“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”这句在社交媒体广为流传、带着警示意味的歌谣，可不是随便编的玩笑话。近日，合肥市民发现环城公园北路的草丛里冒出大片野生白蘑菇，它们排成线状的模样格外显眼。
草丛里藏着“白色军团”
盛夏的环城公园，清晨的暑气尚未完全升腾，草木在露水的滋润下散发着浓郁的生机。沿着石板路前行，记者看到了一丛丛洁白的野生蘑菇正在扎堆生长。
这些蘑菇个头不算小，菌柄大多是红褐色，顶端的伞盖雪白雪白的，边缘还带着细细的纤毛，看着就像一把把迷你小伞。记者粗略数了数，光这一片区域就有四五十朵。有的挤得密密麻麻，几乎不留空隙；有的则稀稀拉拉，隔几厘米才冒出一朵。
最特别的是它们的生长规律，不是杂乱无章地乱长，而是沿着草根、石块边缘排成了线。其中最长的一条“蘑菇线”足有三米长，像谁在草丛里画了道白色的印记，路过的市民都忍不住停下来拍照。
展开剩余79%“刚买完菜路过，就被这一排白花花的东西吸引了。” 蹲在路边观察的王女士拿起手机拍了张照，“这种蘑菇看上去倒不像有毒的样子，就是不知道能不能吃？”
野生蘑菇食用安全风险高
那么这种蘑菇到底是什么品种呢？它是否可以食用呢？带着市民的疑问，记者咨询了肥西县珍稀食用菌协会会长丁伦保。
在查看现场图片和了解生长形态后，丁伦保指出，这些盛夏线状生长的野生蘑菇属于“毛头鬼伞”，多生长在腐烂草丛中，在雨后潮湿、温度适宜的环境下易自然萌发。
夏季气温较高，一般在30摄氏度以上，加上偶尔的降雨，使得公园内湿度适中，为毛头鬼伞的生长提供了绝佳条件，而线状生长正是其对生长环境中营养分布的一种自然响应。
丁伦保着重强调，夏季是多种毒蘑菇生长的旺季，尤其是野生环境下生长的蘑菇，安全风险更高。更关键的是，与毛头鬼伞形态相似的毒蘑菇种类有很多。
专家建议，对于野生蘑菇，由于其生长环境复杂，最好避免随意食用。即便部分野生蘑菇本身无毒，但吸附能力强，很容易把生长环境中的有害物质吸到自己身上，不宜食用。
目前我国已知的毒蘑菇多达100多种
专家提醒
我们在日常分辨毒蘑菇时
要注意避免以下误区
【误区一】
颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇无毒
错！色彩不艳、长相不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等均具有剧毒，但很漂亮的橙盖鹅膏却是著名的食用菌。因此，不能够单纯的根据颜色与形状区分蘑菇是否有毒。
【误区二】
长在松树下等干净的地方的蘑菇无毒，长在潮湿或粪便上的蘑菇有毒
错！致命白毒伞通常就是长在整洁的松林中，而可食用的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上”绽放。
【误区三】
蘑菇和大蒜、银器、大米等一起煮，颜色变黑有毒，颜色不变没毒
错！蘑菇毒素不会和银器、大蒜等反应，大蒜也没有解毒的作用。
【误区四】
往年在此处采的蘑菇无毒
错！蘑菇的生长受环境和气候的影响很大，当环境气候改变时，蘑菇的成分也可能会发生变化，变成毒蘑菇。
【误区五】
有虫子或生蛆的蘑菇没毒
错！著名毒菌豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。
【误区六】
受伤变色或有分泌物的蘑菇有毒
错！松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。
【误区七】
外表有黏液或鳞片，菌杆上有菌托、菌环的蘑菇有毒，没有则可以吃
错！民间一般认为”头上戴帽，腰间系裙，脚上穿鞋“的蘑菇就是毒蘑菇，但其实草菇、竹荪等都有菌托，却味道鲜美，安全无害，而含有剧毒的毒粉褶蕈看上去很普通。
小编提醒大家
预防毒蘑菇中毒
最有效的方法就是
不采摘、购买和食用野生蘑菇
转自：合肥晚报
来源：AHTV第一时间
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